Cuatro estudiantes representarán al Estado de México en París tras destacar en el concurso Tesoros Gastronómicos del Estado de México.
Tesoros Gastronómicos del Estado de México seleccionó a cuatro estudiantes que representarán a la entidad en un festival gastronómico en París.
Tesoros Gastronómicos del Estado de México llevará talento mexiquense a París
El concurso Tesoros Gastronómicos del Estado de México concluyó su primera fase con la selección de estudiantes, cocineros tradicionales y productores de bebidas que representarán a la entidad en el Festival Gastronómico Sabor a México-París, en Francia. La ceremonia contó con la participación del presidente municipal de Nezahualcóyotl, Adolfo Cerqueda Rebollo, y de la subsecretaria de Cultura y Turismo del Estado de México, Fátima Olivares Torres.
La iniciativa busca proyectar la riqueza culinaria mexiquense a nivel internacional y reconocer el talento de quienes preservan, innovan y promueven la gastronomía regional.
Tesoros Gastronómicos del Estado de México selecciona a sus representantes
La final de la categoría Joven Talento Universitario en Gastronomía se desarrolló en la Facultad de Gastronomía y Turismo de la Universidad Anáhuac México, campus norte.
Tras la evaluación de los participantes, el jurado seleccionó a cuatro estudiantes que representarán al Estado de México en el encuentro gastronómico internacional.
Los resultados fueron los siguientes:
- Primer lugar: Montserrat Agüero Gutiérrez, de Huixquilucan.
- Segundo lugar: Sarah Rojas Hernández, de Nezahualcóyotl.
- Tercer lugar compartido: Avril Ignacio Rodríguez, de Coacalco de Berriozábal y Juan Pablo Bernal Pedroza, de Tenancingo.
La competencia reunió a jóvenes interesados en impulsar la cocina mexiquense mediante propuestas que combinan tradición, identidad y creatividad culinaria.
Durante el acto de reconocimiento, autoridades estatales y municipales destacaron la importancia de brindar espacios de desarrollo profesional para las nuevas generaciones vinculadas al sector gastronómico.
Impacto de Tesoros Gastronómicos del Estado de México
La gastronomía representa uno de los elementos culturales más importantes de la identidad mexiquense, por lo que este certamen busca fortalecer su promoción tanto dentro como fuera del país.
Además de la categoría universitaria, también fueron seleccionados representantes de la cocina tradicional y de la producción de bebidas ancestrales.
En la categoría de Cocineras y Cocineros Tradicionales fueron reconocidos:
- Daniel Pedroza Valenzuela, de Tenancingo, especialista en tacos de obispo.
- Cianey Guadarrama Arias, de Tlalnepantla de Baz, con tlacoyos de haba.
- Hermelindo Díaz, de Coatepec Harinas, especialista en tacos de cabeza de res.
Por su parte, en la categoría Productoras y Productores de Bebidas Tradicionales y Ancestrales resultaron seleccionados:
- Alicia Brito, productora de Mezcal El Cartucho.
- Santos Guadarrama, productor de Mezcal La Sacha.
- Carlos Eduardo Salgado Salmerón, productor de Mezcal El Cabrigo.
Datos Clave
- Cuatro estudiantes representarán al Estado de México en París.
- La final universitaria se realizó en la Universidad Anáhuac México.
- Participaron jóvenes de distintos municipios mexiquenses.
- Tres cocineros tradicionales fueron seleccionados.
- Tres productores de bebidas ancestrales también formarán parte de la delegación.
- El destino internacional será el Festival Gastronómico Sabor a México-París.
- El certamen contó con respaldo del Gobierno del Estado de México.
- Nezahualcóyotl participó en la promoción e impulso de la iniciativa.
Las autoridades señalaron que este tipo de eventos permiten impulsar el turismo gastronómico, fortalecer la identidad cultural y abrir nuevas oportunidades de promoción económica para productores y cocineros del Estado de México.
Lo Que Sigue
Los seleccionados participarán en las siguientes etapas preparatorias previas a su presentación en Francia, donde tendrán la oportunidad de exponer la riqueza culinaria mexiquense ante visitantes y especialistas internacionales.
La delegación llevará propuestas que reflejan la diversidad cultural del estado, desde recetas tradicionales hasta productos elaborados con técnicas ancestrales.
Además del intercambio gastronómico, la participación en París busca abrir espacios de difusión para ingredientes, bebidas y platillos representativos de distintas regiones mexiquenses.
Las autoridades estatales y municipales prevén continuar impulsando proyectos que fortalezcan la proyección nacional e internacional del patrimonio culinario de la entidad.
Conclusión
El concurso Tesoros Gastronómicos del Estado de México se consolida como una plataforma para impulsar a estudiantes, cocineros tradicionales y productores que preservan la riqueza culinaria de la entidad. Con su próxima participación en París, los seleccionados tendrán la oportunidad de mostrar al mundo los sabores, tradiciones e identidad que distinguen al Estado de México.
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